定番の仲間入り！新しいなめこ料理！

なめこチャンプルー

 
夏の料理の定番として定着したゴーヤチャンプルー。
なめこを使って更に美味しい料理に進化します。
 

作り方

1. 乾燥なめこをザッと洗い、ざるで水気をきります。
2. ゴーヤを縦方向に半分にし、ワタを取り薄切りにします。
3. 切ったゴーヤを塩でもみ、軽く水洗いし、ざるで水気をきります。
4. 糸こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。
5. 油揚げ・人参を短冊切りにします。
6. 乾燥なめこ・糸こんにゃく・油揚げ・人参を油でさっと炒めます。
7. 火が通ったらゴーヤとAの調味料を入れ、全体に絡める程度に煮たら出来上がり！